Ne nedir :

arkadasfan

arkadasfan Yazdı...



Canlılarda Bulunan Organik Bileşikler / Genel Bilgi

20 Mayıs 2014 Bu içerik 1.127 kez okundu.

Canlıların yapısında bulunan organik bileşiklerin başlıcaları, karbonhidratlar (lipitler), proteinler, vitaminler, enzimler, hormonlar, nükleik asitler ve ATP'dir.

Enerji hammaddesi olarak kullanılış sırası;
- Karbonhidratlar
- Yağlar
- Proteinler

Yapı maddesi olarak kullanılış sırası;
- Proteinler
-Yağlar
- Karbonhidratlar

Enerji verimi açısından kullanılış sırası;
- Yağlar (9.3)
- Proteinler (4.3)
- Karbonhidratlar (4.2)

KARBONHİDRATLAR
• Unlu ve tatlı yiyeceklerde bulunurlar
• Karbon, hidrojen, ve oksijen atomu içerirler
• Genel formülleri (CH2O)n dir. "n" sayısı karbon atomu sayısıdır. 6C'lu= C6H12O6
• Hücrede enerji verici ve yapıcı-onarıcı olarak kullanılırlar. Karbonhidratlar monosakkaritler, disakkaritler ve polisakkaritler olmak üzere üç grupta incelenirler.

YAĞLAR
- Yapılarını karbon, hidrojen ve oksijen atomları oluşturur. Ayrıca fosfor ve azot da içerebilir.
- Bu gruba giren moleküller suda çözünmeyen ya da çok az çözünen, buna karşılık eter, kloroform, benzen, asetan gibi organik çözücülerde çözünebilen heterojen bir gruba kapsar.
-Polisakkaritler, proteinler ve nükleik asitlerden farklı olarak birbirlerine bağlı monomerlerden oluşan uzun zincirler şeklinde değildirler. Bu nedenle polimer olarak kabul edilmezler.

PROTEİNLER
- Yapılarında karbon, hidrojen, oksijen, azot bulunur. Ayrıca fosfor ve kükürt elementleri de içerebilirler. - Azot içerdiklerinden solunumla yıkıldıklarında karbondioksit ve suyun yanısıra amonyak gibi azotlu artıklar açığa çıkabilir.
- Proteinler DNA şifresine göre üretildiklerinden canlılardaki protein benzerliği onların akrabalık derecelerini ortaya koyar. Proteinlerin monomerleri (yapı taşlar) aminoasitlerdir.

VİTAMİNLER
- Enzimlerin koenzimi olarak işlev gören organik bileşiklerdir. Yapılarında karbon hidrojen ve fosfor içerebilirler.
- Düzenleyicidirler (enzimleri aktifleştirirler). -Sindirilmeden kana geçerler (monomer özelliktedir)
- Genel olarak bitkisel kaynaklıdır.
- Enerji verici olarak kullanılamazlar.
- Her vitamin kendine özgü bir fonksiyona sahiptir. Bir vitaminin eksikliği başka bir vitaminle giderilemez.
- Vücut direncini arttırırlar.

ENZİMLER
- Canlı sistemlerde gerçekleşen hemen her reaksiyon enzimlerin denetiminde olur..
- Enzimlerin etkilediği maddeye substrat denir. Enzimler kimyasal reaksiyonlardan değişmeden çıkarlar ve defalarca kullanılırlar.
- Enzimlerin çoğu belirli bir kimyasal reaksiyona özgü olduğundan her hücrede genellikle reaksiyon çeşidi kadar enzim çeşidi vardır.
- Enzimler genellikle çift yönlü çalışırlar.
- Vücutta hangi tip enzimlerin sentezleneceğine ait bilgileri genler belirler.
- Aktivasyon enerjisini düşüren biyolojik katalizörlerdir.

Yorumlar

Henuz yorum eklenmedi ilk ekleyen siz olun .Yorum Ekle
b